En este corto tutorial mostraremos como "habilitar" la tecla windows, para abrir el Menú.
Vamos a Sistema --> Preferencias --> Combinaciones De Teclas y ahí dentro buscamos la opción Mostrar el menú del panel (Notar que escribiendo Mostrar el menú del panel se posicionará automáticamente) y hacemos click sobre esta opción, una vez que nos pida una combinación nueva, basta con presionar la tecla de Windows para que sea asignada dicha función. Si todo salió bien dirá Super L.
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Fuente http://linpodcast.com/blog/2008/10/24/habilitar-la-tecla-windows-en-gnome/